Crema di asparagi

Crema di asparagi

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

800 g di asparagi teneri e sottili
2 tuorli
40 g di Grana Padano grattugiato

40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g di panna (min. 30% di grassi)

100 g di latte parzialmente scremato
700 g di brodo vegetale
20 g di farina
1 pizzico di sale + q.b.
200 g di crostini

200 g di pane

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 16.6 g

Brennwert 1393 kJ / 333 kcal

Fett 11.2 g

Kohlenhydrate 44.2 g

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