Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta

3.8 20 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

12 capesante con il corallo
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
700 g acqua
1 cucchiaino colmo di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
12 fette di pancetta affumicata
1 foglia di alloro secca
20 g di brandy

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 17.9 g

Brennwert 1042 kJ / 249 kcal

Fett 16.3 g

Kohlenhydrate 7.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calore nel piatto 73 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crema di zucchine con filetti di sogliola

40 Min

Crema di zucchine

30 Min

Risotto asparagi e fragole

35 Min

Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi

1 Std.

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

35 Min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50 Min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 Std.

Crema di zucca e calamaretti

35 Min

Crema di zucca al profumo di cannella

40 Min

Passata di finocchi con ragù di calamari

1 Std.

Crema di patate con polpo

1 Std.

Vellutata di zucca e scampi

2 Std.