Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Rye starter
- 100 g filtered water
- 100 g rye flour
- 100 g Mother sourdough starter (see Tips)
Dough
- 360 g baker's flour, plus extra to dust
- 40 g rye flour
- 2 tsp salt
- 220 g filtered water
- ice cubes (approx. 10)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 994 kJ / 236.7 kcal
- Eiweiß
- 8.1 g
- Kohlenhydrate
- 45.1 g
- Fett
- 1.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Ballaststoffe
- 5.2 g
- Natrium
- 558.3 mg
Alternative Rezepte
Rye sourdough starter powder
24h 10 min
Rye seed loaf
28小时 10 分钟
Sourdough Starter Discard Crackers
45 Min
Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread
5sa 5 dk
Sourdough Starter Discard English Muffins
4 Std. 10 Min
Rye sourdough loaf
18 Std. 20 Min
Everyday sourdough loaf
4u. 20min
Mother sourdough starter
108sa 20 dk
Sourdough pizza base
3 Std. 5 Min
Sourdough Baguettes
15h
Sourdough Starter Discard Pizza Dough
4 Std. 10 Min
Sourdough Starter Discard Focaccia
2 godz. 55 min