Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5 8 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm - see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole eggs
4
salt to season
ground black pepper to season

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70 mg

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 449.4 kJ / 107.4 kcal

Fett 6.9 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Breakfast and brunch 54 Rezepte
Australien und Neuseeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stack up the savings 117 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Poached eggs with blade cover

30min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1u. 5min

White basmati rice

40min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Sautéed leeks (200 g)

15min

Sautéed onions (200-300 g)

10min

Salted caramel ice cream

14u.

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2u. 20min

Sous-Vide Salmon

1u.

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Rare beef steak with herb garlic butter

2u. 15min