Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 148 mg

Eiweiß 35 g

Brennwert 1816 kJ / 434 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Caramel liquide

4.1(1K)

25 Min

Carottes glacées au miel

4.0(19)

1 Std. 20 Min

Sous-vide côtes de porc

4.0(14)

2 Std. 50 Min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2 Std. 25 Min

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

4.6(41)

25 Min

Rissoler lardons et champignons

4.7(56)

20 Min

Caramel de base

2.5(101)

25 Min

Rissoler 350 g d'échalotes

5.0(14)

25 Min

Rissoler des échalotes

4.5(11)

20 Min

Rissoler 300 g d'oignons

4.7(37)

20 Min

Rissoler des oignons

4.6(48)

20 Min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(29)

2 Std. 30 Min