Pork in green pepper and cognac sauce

Pork in green pepper and cognac sauce

3.0 14 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

brown onions cut into halves
2
garlic clove
1
vegetable oil
20 g
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
salt plus extra to season
1 tsp
pork medallions (3 cm thick)
800 g
cognac
150 g
green peppercorns drained
2 tsp
water
600 g
stock paste of choice
2 tsp
crème fraîche
200 g
sweet paprika
1 tsp
gluten free cornflour
35 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms
250 g
fresh chives finely sliced
1 bunch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 914.4 mg

Eiweiß 52.2 g

Brennwert 2081.7 kJ / 495.7 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 13.5 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blade Cover Cooking 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spiced apple liqueur

168 Std. 10 Min

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

Calamari tray bake with pil pil and risoni

1 Std.

Figs with spiced custard and nougat cream

40 Min

Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)

40 Min

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1 Std. 20 Min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3 Std. 25 Min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1 Std. 15 Min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 Std. 50 Min

Mixed tomato and labne salad

24 Std. 20 Min

Pineapple parcels

1 Std.

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9 Std. 50 Min