Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Barras de trigo y espelta con masa madre
Zubereitung 20 Min
Gesamt 21 Std.
3 unidades
Zutaten
Masa madre de trigo
-
60 g de agua
-
15 g de pie de masa de trigo
-
60 g de harina de fuerza
Masa principal
-
550 g de agua
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
300 g de harina de fuerza
-
200 g de harina integral de espelta
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
30 g zumo de limón
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
817.8 mg
Eiweiß
24.6 g
Brennwert
2892 kJ /
691 kcal
Fett
5.2 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Kohlenhydrate
138.1 g
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