Pikantna marokańska zupa z soczewicą

Name: Pikantna marokańska zupa z soczewicą
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 300 g cebuli; 50 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; 2 łyżeczki kolendry, mielonej; 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1400 - 1600 g przecieru pomidorowego, typu passata; 200 g czerwonej soczewicy, suszonej; 1500 g wody; 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; sól; 4 - 5 gałązek kolendry, świeżej

4.0 (75 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 10 porcji

Zutaten

300 g cebuli, przekrojonej na pół
50 g oliwy z oliwek
2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1400 - 1600 g przecieru pomidorowego, typu passata
oder 1400 - 1600 g krojonych pomidorów, z puszki
200 g czerwonej soczewicy, suszonej
1500 g wody
4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
sól, do smaku
4 - 5 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 614 kJ / 147 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 13 g
Fett: 6 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 5.4 g
Natrium: 899 mg