Kompatible Versionen
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Sorbet z mango i kokosa
- 60 g cukru
- 500 g mango, pokrojonego na kawałki, zamrożonego (patrz wskazówka)”
- 100 g mleczka kokosowego
Ryż i warzywa
- 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 200 g ryżu jaśminowego
- 150 g grzybów, świeżych, np. pieczarek, pokrojonych w 3 mm plastry
- 150 g bakłażana, pokrojonego w 2-3 cm kostkę
Tajskie zielone curry
- 400 g mleczka kokosowego
- 30 - 60 g zielonej pasty curry (patrz wskazówka)
- 150 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 150 g brokułu, pokrojonego na małe różyczki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 liści limonki Kaffir, suszonych
- 100 g pędów bambusa, z puszki, odsączonych
- 2 - 3 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 2 mm plastry, do dekoracji (optional)
- 1 pęczek kolendry, świeżej, tylko liście, do dekoracji (ok. 10 g)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2718.8 kJ / 649.8 kcal
- Eiweiß
- 12.3 g
- Kohlenhydrate
- 97.2 g
- Fett
- 19.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17.8 g
- Ballaststoffe
- 8.3 g
- Natrium
- 735 mg
Alternative Rezepte
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40min
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 Min
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50 Min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 Min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Wegetariańska moussaka (musaka)
1 Std. 5 Min
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30 Min
Makaron z wegańskim zielonym sosem i warzywami
35 Min
Bowl z soczewicą, warzywami i serem halloumi
55min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 Std. 15 Min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40min