Kompatible Versionen
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 cytryna, ekologiczna
- 1200 g wody, plus dodatkowo 3 łyżki zimnej wody
- 35 g oleju
- 250 g ryżu jaśminowego
- 1 łyżeczka kurkumy, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 400 g młodej marchewki, pokrojonej w ukośne 5 mm plastry
- 1 kalarepa (150-200 g), pokrojona w słupki (ok. 0.5 x 4 cm)
- 400 g mleczka kokosowego
- 2 łyżeczki zielonej pasty curry (patrz wskazówka)
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g), bez twardych końcówek, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
-
1
łyżeczka skrobi ziemniaczanej
oder 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej -
50
g liści szpinaku, świeżych, pokrojonych na kawałki
oder 50 g liści szpinaku baby, świeżych - 10 - 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 10 g sosu sojowego (patrz wskazówka)
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2485 kJ / 593.9 kcal
- Eiweiß
- 10.8 g
- Kohlenhydrate
- 75.4 g
- Fett
- 23.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14.7 g
- Ballaststoffe
- 7.4 g
- Natrium
- 860.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie migdałowym
35min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Tofu po koreańsku
1 Std. 20 Min
Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem
45min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 Std.
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50min
Makaron z wegańskim zielonym sosem i warzywami
35min
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45min
Bolognese z kalafiorem
55 min
Warzywa w sosie orzechowym z ryżem (z osłoną noża miksującego 2.0)
45min
Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami
45min