Kompatible Versionen
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
oder ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Eiweiß
- 14.8 g
- Kohlenhydrate
- 62.3 g
- Fett
- 34.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
- Natrium
- 609.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem
45 min
Bakłażany po kaszubsku
3h 50min
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55 Min
Bliskowschodni brunch
1 Std. 20 Min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 min.
Curry z batatami i szpinakiem
40 Min
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45 min
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1 Std. 40 Min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2sa 45 dk
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40 Min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 Min
Pikantna potrawka z bakłażana
30 Min