Parker rolls (Brioche allo yogurt)

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

4.4 89 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 7 Std.

10 pezzi

Zutaten

320 g di yogurt bianco intero
60 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco
500 g di farina manitoba
40 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1 tuorlo
2 cucchiai di latte
40 g di burro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 58.9 mg

Eiweiß 15.3 g

Brennwert 1219.2 kJ / 2914 kcal

Fett 9.2 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 44.6 g

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Fermentazione 25 Rezepte
Italien

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