Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

1 filet mignon de porc (800 g env.)
1 feuille de sauge fraîche
8 brins de persil frais équeutés
3 traits de sauce de soja
1 c. à café de cognac
180 g de chair à saucisse
7 pruneaux dénoyautés
7 abricots secs dénoyautés
30 g de cerneaux de noix
30 g de pignons de pin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tranches fines de poitrine fumée
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
200 g de gnocchi
400 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1281.8 mg

Eiweiß 59 g

Brennwert 3296.3 kJ / 791 kcal

Fett 47.8 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 30 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°27 36 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Huîtres en gelée citronnée

25 Min

Paupiette de la mer au vin blanc

45 Min

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

55 Min

Joues de porc aux épices

13 Std. 40 Min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1 Std. 5 Min

Rôti de veau à l'italienne

1 Std. 15 Min

Filet mignon aux pruneaux

1 Std.

Colombo de porc à la guyanaise

1 Std. 15 Min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45 Min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 Std. 5 Min

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1 Std.

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min