Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 12 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

100 g d'oignons nouveaux
150 g de carottes coupées en tronçons
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines de coriandre
300 g de vin blanc sec
150 g d'eau
90 g de vinaigre de cidre
2 cubes de fond de légumes
3 tours de moulin à poivre 5 baies
8 sardines fraîches entières, vidées et nettoyées levées en filets
20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 438.3 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 732 kJ / 176 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 5.8 g

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Frankreich

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