Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1255.7 mg

Eiweiß 21.2 g

Brennwert 489 kJ / 104.2 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Dip d'asperges blanches

15min

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

50min

Soufflés glacés à la mangue

9h

Mille-feuille de bar aux légumes

1h 10min

Beurre aux algues

2h 20min

Petits flans vapeur de cabillaud à la thaïe

1h 5min

Ananas au sirop de coriandre

2h 45min

Soupe de moules à la citronnelle

55min

Foie gras d'oie à la truffe

72h

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Velouté de langoustines à la vanille

55min

Bar façon thaïe

35min