Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Risotto
- 80 g di cipolle
- 1 spicchio di aglio
- 190 g di barbabietole crude, pelate, a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 250 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
- 100 g di vino rosso
- 400 g di acqua
- 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
Saltimbocca
- 8 scaloppine di vitello (ad es. noce, circa 50 g l’una)
- ½ cucchiaino di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- 1 mazzetto di salvia fresca (circa 20 g), 8 foglioline di salvia lavate e asciugate
- 4 fette di prosciutto crudo (circa 50 g), tagliate a metà
- 2 cucchiai rasi di burro chiarificato
Finitura
- 200 g di panna acida
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2771 kJ / 664 kcal
- Eiweiß
- 32.6 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Fett
- 33 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Vellutata di zucca e cocco
45 Min
Risotto zucca e pancetta
25min
Marmellata di prugne per la dispensa
55min
Risotto alla milanese
30 Min
Guacamole
5 min
Zuppa di arance e zucca
35 Min
Composta di mele
20 Min
Penne al porro
30 Min
Curry di zucca
1 Std.
Insalata di broccoli con pinoli
5 min
Dal di lenticchie
35 Min
Torta di carote argoviese
2h