Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 37 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 272.1 mg

Eiweiß 5.6 g

Brennwert 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 21.2 g

Kohlenhydrate 32.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 Rezepte
Australien und Neuseeland

Sous vide with blade cover 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Biryani-style rice

1 Std. 5 Min

Creamy pistachio pasta

40 Min

Apple tart (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Vegetable bake (Thermomix® Cutter, using modes)

55 Min

Green smoothie

10 Min

VEGEMITE® and cheese butter

10 Min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2 Std. 30 Min

Elly Berryman's plum shortcake

1 Std.

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1 Std. 15 Min

Chinese-style beef stew

3 Std. 30 Min

Almond toffees

1 Std. 45 Min

Espresso caramel sauce

45 Min