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Salmon and Leek Parcel with Rice

Salmon and Leek Parcel with Rice
4.0 6 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 portion
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Zutaten

  • dill, fresh leaves only
    10 gram
  • leek halved lengthways, then sliced (5 mm)
    450 gram
  • water
    860 gram
  • mascarpone
    180 gram
  • sea salt plus extra to taste
    1 teaspoon
  • black pepper, ground plus extra to taste
    ¼ teaspoon
  • basmati rice
    400 gram
  • oil
    1 tablespoon
  • salt
    1 ½ teaspoon
  • salmon fillet, fresh, skinless
    600 gram

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37 g
Brennwert 2550 kJ / 609 kcal
Fett 39 g
Ballaststoffe 5.2 g
Kohlenhydrate 25 g

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