Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

4.2 28 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 5 Std.

4 porzioni

Zutaten

Canapè

180 g di acqua
70 g di latte
30 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g olio extravergine di oliva
10 g di sale
500 g di farina tipo 00

Spuma ai gamberetti

150 g di gamberetti cotti
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
100 g di formaggio fresco spalmabile

Aperitivo ai mirtilli

250 g di mirtilli freschi
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
cubetti di ghiaccio a piacere, per servire
350 g di Prosecco

350 g di spumante

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Natrium 2332 mg

Eiweiß 117.7 g

Brennwert 13962 kJ / 3337 kcal

Fett 82.3 g

Ballaststoffe 21.6 g

gesättigte Fettsäuren 22.6 g

Kohlenhydrate 473.5 g

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