Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

3.1 18 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di lenticchie

1000 g di acqua
200 g di lenticchie verdi secche
80 g di farina di grano duro
100 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale

Sugo di cotechino

500 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
750 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
40 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota a pezzi
20 g di brandy
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza tritata finemente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1280.8 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 3211.2 kJ / 767.5 kcal

Fett 49.4 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Kohlenhydrate 48.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Paste di meliga (paste ad'melia)

40 Min

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3 Std. 30 Min

Fanzelto di patate

35 Min

Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry

2 Std. 10 Min

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

1 Std. 30 Min

Polvorones de Día de Muertos

1 Std. 10 Min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1 Std. 20 Min

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2 Std.

Zuppa di cereali e lenticchie a Cottura Lenta

4 Std. 20 Min

Gnocchi di patate e piselli

1 Std.

Risotto alla valdostana

35 Min

Polenta con fonduta di formaggi

1 Std. 15 Min