Kluski z indykiem, sosem śmietanowym i porem

Name: Kluski z indykiem, sosem śmietanowym i porem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 160 g cebuli; 1 łyżeczka skórki otartej z limonki; 20 g skrobi kukurydzianej; 20 g oleju; 60 g białego wina, wytrawnego; 400 g wody; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 800 g klusek jajecznych, typu "Spätzle", świeżych; 250 g pora

4.3 (455 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

1 ząbek czosnku
160 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
1 łyżeczka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
20 g skrobi kukurydzianej
20 g oleju
60 g białego wina, wytrawnego
400 g wody
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 łyżeczka soli
10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
800 g klusek jajecznych, typu "Spätzle", świeżych, gotowych
oder 800 g kopytek, gotowych
250 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1977.7 kJ / 470.2 kcal
Eiweiß: 30.2 g
Kohlenhydrate: 41.7 g
Fett: 19.3 g
Ballaststoffe: 0.5 g