Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 310.5 mg

Eiweiß 34.3 g

Brennwert 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Fett 34.8 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 9.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°22 49 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet de sandre au beurre blanc

45 Min

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1 Std. 45 Min

Papillotes de lieu et purée de céleri

45 Min

Filet de dorade grise à la normande

1 Std.

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 Min

Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate

1 Std.

Merlu à la galicienne

45 Min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 Std.

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 Min

Sole, farce mousseline aux petits légumes

1 Std. 55 Min

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1 Std. 10 Min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45 Min