Wolno gotowane warzywa korzeniowe z kaszą (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowane warzywa korzeniowe z kaszą (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g oliwy z oliwek; 200 g cebuli; 300 g batatów; 100 g korzenia pietruszki; 100 g rzepy; 100 g korzenia selera; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 750 g wody; 15 g musztardy Dijon; 10 g koncentratu pomidorowego; 2 gałązki tymianku, świeżego; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka nasion kolendry; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g mieszanych ziaren

3.7 (24 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 3 Std. 15 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

20 g oliwy z oliwek
200 g cebuli, pokrojonej w ósemki
300 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 2 cm kostkę
oder 100 g pasternaku, pokrojonego w 2 cm kostkę
100 g rzepy, pokrojonej w 2 cm kostkę
oder 100 g białej rzodkwi, pokrojonej w 2 cm kostkę
100 g korzenia selera, pokrojonego w 2 cm kostkę
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
750 g wody
15 g musztardy Dijon
10 g koncentratu pomidorowego
2 gałązki tymianku, świeżego
oder 2 łyżeczki tymianku, suszonego
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczka nasion kolendry
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g mieszanych ziaren (np. kasza bulgur, quinoa)

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1176 kJ / 281 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 42 g
Fett: 7 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 7.8 g
Natrium: 291.5 mg