Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 50 Min

6 parts

Zutaten

70 g d'échalotes pelées et coupées en quatre
20 g d'huile de tournesol
300 g de foies de volaille nettoyés et coupés en morceaux
50 g de vin blanc sec
50 g de porto rouge
du sel
du poivre moulu
2 œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de beurre pour la terrine
6 tranches de pain de campagne
2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique maison (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 13 g

Brennwert 848 kJ / 203 kcal

Fett 14 g

Kohlenhydrate 5 g

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Frankreich

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