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Steinpilz-Frischkäse-Focaccia
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
12 Stücke
Zutaten
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten700 g
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Wasser und etwas mehr zum Einweichen370 g
-
Hefe (40 g)1 Würfel
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Salz2 ¼ TL
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Zucker1 TL
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Bearbeiten50 g
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getrocknete Steinpilze30 g
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Knoblauchzehe1
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Zwiebel klein1
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Estragon, getrocknet3 TL
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Frischkäse200 g
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Pfeffer1 Prise
-
grobes Meersalz zum Bestreuen, nach Geschmack1 - 1 ½ TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
9 g
Brennwert
1301 kJ /
311 kcal
Fett
10 g
Ballaststoffe
3.7 g
Kohlenhydrate
43 g
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