Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
Zubereitung 25 Min
Gesamt 30 Min
6 raciones
Zutaten
-
300 g de almejas frescas
-
30 g de sal
-
300 g de agua
-
6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
-
300 g de caldo de pescado
-
1 diente de ajo
-
400 g de puerro en rodajas de 2 cm
-
aceite para pincelar
-
20 g de almendra molida
-
100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
-
40 g de vino blanco
-
1 cucharadita de vinagre de jerez
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
636 mg
Eiweiß
32.4 g
Brennwert
1288 kJ /
308 kcal
Fett
18.6 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
9.1 g
Kohlenhydrate
2.9 g
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Revista Thermomix nº 134
71 Rezepte
Spanien
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