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Papillote d'églefin au citron et petits légumes
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
6 filets d'églefin, avec ou sans peau (150 g env.)
-
2 c. à soupe de gros sel
-
15 g d'huile d'olive
-
50 g de jus de citron fraîchement pressé
-
1 branche d'aneth frais équeutée
-
600 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
30 g de beurre
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1200 g d'eau
-
250 g de riz
-
200 g de petits pois surgelés
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
29.8 g
Brennwert
1486 kJ /
355.2 kcal
Fett
16 g
Ballaststoffe
5.3 g
Kohlenhydrate
19 g
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Thermomix® et moi - n°17
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Frankreich
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