Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem

Name: Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 100 g jabłka; 200 g żurawiny, suszonej; 250 g soku żurawinowego; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 50 - 70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 80 - 100 g sera koziego, twardego; 4 jajka; 250 g mąki jaglanej; 80 g wody; 40 g rumu; 80 g oleju rzepakowego; ½ łyżeczki sody oczyszczonej; 2 łyżeczki octu jabłkowego; ½ łyżeczki soli; tymianek, świeży

3.8 (17 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std. 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 35 Min

Portionen 12 sztuk

Zutaten

100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
200 g żurawiny, suszonej (patrz wskazówka)
250 g soku żurawinowego
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 - 70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego

80 - 100 g sera koziego, twardego, dojrzewającego, pokrojonego na 3 cm kawałki
4 jajka, rozm. M
250 g mąki jaglanej, Melvit
80 g wody
40 g rumu
80 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia gofrownicy
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki octu jabłkowego
½ łyżeczki soli
tymianek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji
oder majeranek, świeży, tylko liście, ilość do dekoracji

Nährwerte: pro 1 sztukę
Brennwert: 1210.3 kJ / 289.1 kcal
Eiweiß: 6.6 g
Kohlenhydrate: 35.3 g
Fett: 13.6 g
Ballaststoffe: 1.9 g