Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25.8 g

Brennwert 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 42.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Evasions gourmandes 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

3 Std. 10 Min

Eton mess à la mangue et au citron vert

15 Min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 Std. 40 Min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55 Min

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

1 Std. 10 Min

Makis de légumes

8 Std. 30 Min

Xerém (bouillie de maïs) au thon frais

40 Min

Ragout de poisson angolais (Calulu)

50 Min

Gulai de seitan et légumes

50 Min

Soupe phô au poulet

5 Std. 10 Min

Soupe thaïe aux crevettes

30 Min

Soupe Pho

40 Min