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Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur

Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
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Zutaten

  • 180 g de chocolat détaillé en morceaux
  • 40 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules
  • 4 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 15 g de curcuma frais
    1 - 1 ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 35 g d'huile d'olive
  • 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de graines de couscous fines
  • 700 g d'eau
  • 1 clou de girofle
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 3 - 4 graines de carvi
  • 100 g de carotte coupée en morceaux
  • 100 g de panais coupé en morceaux
  • 100 g de navets coupés en morceaux
  • 100 g de pomme de terre coupée en morceaux
  • 200 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 15.2 g
Brennwert 3081.8 kJ / 738 kcal
Fett 40.2 g
Ballaststoffe 9 g
Kohlenhydrate 74.2 g

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Frankreich

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