Kompatible Versionen
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pórkové buchty
- 125 gramů mléka
- 1 čajovou lžičku cukru
- 20 gramů čerstvého droždí
- 60 gramů másla, na kousky
- 250 gramů špaldové mouky
- 130 gramů pšeničné mouky, hladké
- 1 vejce
- 1 ½ čajovou lžičku soli
- ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
- trocha másla na vymazání
- 100 gramů cibule, napůl
- 100 gramů pórku, na kolečka (2 cm)
- 20 gramů másla
-
½
čajové lžičky kmínu, celého
oder ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
- 90 gramů másla, na kousky
- 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
- 200 gramů cibule, napůl
- 200 gramů mrkve, na kousky
- 2 stroužky česneku, napůl
- 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
- 1 čajovou lžičku soli
- ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
- 1 špetku mleté skořice
- 2 jalovcové kuličky
- 20 gramů rajčatového protlaku
- 400 gramů hovězího vývaru
- 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
- 800 gramů jeleního masa, na kostky (4 cm)
- 1 bobkový list, sušený
- 100 gramů červeného vína
- 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Brennwert
- 3105.9 kJ / 742.3 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 71.3 g
- Fett
- 29.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Natrium
- 1259.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Dušené hovězí stew
1 Std. 40 Min
Hovězí Stroganoff
35 min
Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou
2h 20min
Francouzská omáčka gribiche
20 min
Jelení se šípkovou omáčkou
1 Std. 20 Min
Líčka marinovaná v černém pivu
4 godz. 35 min
Karibské pomalu dušené jehněčí s rýží
9h 15min
Jelení ragú s hořkou čokoládou
9 Std. 30 Min
Sladkokyselá, pomalu vařená vepřová žebírka
2h 25min
Treska s cibulovo-balzamikovým přelivem
1 Std.
Chřestová polévka se slaninovými chipsy
25 Min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1h 25min