Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinované maso
- 80 gramů mrkve, na kousky
- 80 gramů cibule, napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
- 4 šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optional)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek, konzervovaných
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Brennwert
- 1539 kJ / 367 kcal
- Eiweiß
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Fett
- 15 g
- Ballaststoffe
- 2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1h 30min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30 min
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1h 10min
Kuřecí prsa plněná avokádem s barevnou rýží
1 godz.
Hovězí mini tartar
10 Min
Čočka s krevetami
20 Min
Slávky v rajčatovo-bylinkové omáčce
30 Min
Bylinkové noky, divoké houby, hrášek a omáčka z vyzrálého sýra
1 godz.
Bezvaječná omáčka aioli s estragonem
10 Min
Hummus s pečenou paprikou
5 Min
Dušené králičí kousky
1 godz.
Dohněda orestované kostky hovězího masa (medium)
15 Min