Soupe d'aubergine épicée

Soupe d'aubergine épicée

2.7 79 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
800 g d'aubergines coupées en morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomate
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
5 brins de coriandre fraîche hachés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 412.8 mg

Eiweiß 1.8 g

Brennwert 327.3 kJ / 78.2 kcal

Fett 3.7 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.5 g

Kohlenhydrate 11.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Légumes & Co 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de céleri au lait de coco

35 Min

Butternut à la cannelle, œuf mollet

45 Min

Velouté de panais et pomme au curry

35 Min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45 Min

Salade de chou rouge et patate douce aux noix

20 Min

Gratin de chou-fleur au kasha

1 Std. 5 Min

Soupe de panais à la cannelle

45 Min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35 Min

Velouté de betterave au lait de coco

40 Min

Salade de pois cassés, jambon et pommes

55 Min

Soupe de petits pois, épinards et amandes

30 Min

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

40 Min