Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

4.8 27 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std.

35 Stück

Zutaten

Kichererbsen, getrocknet
190 g
Kreuzkümmel, ganz oder gemahlen
1 ½ TL
Rapsöl
180 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Chili, frisch halbiert, entkernt, in Stücken
1
Koriander, frisch in groben Stücken
20 Stängel
Eidotter
1
Salz
2 ¼ TL
Senf
1 TL
speckige Erdäpfel geschält, in Stücken
300 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Backpulver
1 TL
Wasser
170 g
Öl zum Ausbacken

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 1 g

Brennwert 417 kJ / 100 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zu Gast in der Karibik 11 Rezepte
Österreich

Zu Gast in der Karibik 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

1h 20min

Fenchel-Pakora

30min

Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)

1h

Tofu-Sellerie-Pfanne

1h 30min

Mais Falafel

40min

Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen

50min

Samosas mit Kartoffel-Koriander-Füllung

1h

Hummus mit Zucchini-Feta-Topping

45min

Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis

2h

Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter

45min

Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

1h

Hummus-Platte Greek Style

25min