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Saumon au chou, beurre au citron vert

Saumon au chou, beurre au citron vert
3.5 24 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
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Zutaten

  • 8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
  • 500 g d'eau et un 1 c. à soupe pour la sauce
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en 8 morceaux
  • 2 jus de citron vert
  • ½ c. à café de baies roses
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 39 g
Brennwert 2128 kJ / 513 kcal
Fett 36 g
Kohlenhydrate 6 g

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Frankreich

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