Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

Lila Blumenkohlsalat mit Zitronendressing

4.6 16 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Blumenkohl lila, (ca. 1 Kopf), in kleinen Röschen
700 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Mandelstifte
60 g
Knoblauchzehe
1
Kapern abgetropft
10 g
Olivenöl nativ
30 g
Zitronensaft
15 g
Babyspinat, frisch
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 883 kJ / 211 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 7.3 g

Kohlenhydrate 5 g

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