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Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)
3.4 39 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Rindfleisch TK, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
    400 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
    2 - 3 EL
  • neutrales Öl
    10 g
  • Enoki frisch, Wurzeln abgeschnitten (siehe Tipp)
    300 g
  • Sojabohnensprossen
    300 g
  • Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
    1 TL
  • Frühlingszwiebel in Ringen (5 mm), zum Bestreuen
    1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g
Brennwert 886 kJ / 212 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 2.4 g
Kohlenhydrate 9 g

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Deutschland

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