Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda

Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Basilikum-Bagna-Fredda

Pflanzenöl
60 g
Olivenöl
60 g
Sardellenfilet, in Öl
60 g
Milch
200 g
Knoblauchzehen
8
frische Lorbeerblätter mehrfach eingeschnitten
2
Basilikum abgezupft
30 g
Salz
4 Prisen
Piment d'Espelette
¼ - ½ TL
¼ - ½ TL Cayenne-Pfeffer

Gemüse und Fertigstellung

rote Paprika in Streifen (2 cm)
1
grüne Paprika in Streifen (2 cm)
1
Fenchelknolle in Spalten (1,5 cm)
1
Staudensellerie-Stangen längs halbiert, in Stücken (12 cm)
6
Möhren schlank, längs halbiert
10
Römersalat mini, in Spalten (2 cm)
1
Ciabatta in Stücken
8 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1141 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 2294 kJ / 548 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 9.6 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 48 g

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