Rhabarber-Vanille-Torte

Name: Rhabarber-Vanille-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 200 g Mandeln; 40 g Kokosraspeln; 90 g Butter; 100 g Erythrit; 1 Prise Salz; 100 g Erythrit; 1 Zitrone; 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 500 g Frischkäse; 500 g Joghurt, 3,5% Fett; 500 g Rhabarber; 100 g Wasser; 2 Pck. Tortenguss, weiß; 50 g Erythrit mit Vanille, selbst gemacht

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

16 Stücke

Zutaten

Boden

Mandeln
200 g
Kokosraspeln
40 g
Butter in Stücken
90 g
Erythrit
100 g
Salz
1 Prise

Frischkäse-Belag

Erythrit
100 g
Zitrone unbehandelt, 1 Streifen Schale (ca. 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
2 Pck.
Frischkäse
500 g
Joghurt, 3,5% Fett
500 g