Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Marinated White Fish Fillets with Chermoula Sauce and Couscous Salad
Zutaten
Marinated Fish
-
garlic cloves2
-
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)5 g
-
red chilli, fresh halved and deseeded1
-
dried fennel seeds to taste½ - 1 tsp
-
ground cinnamon1 pinch
-
saffron¼ tsp
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fine sea salt½ tsp
-
olive oil3 Tbsp
-
white fish fillets, skinless (approx. 180 g each)2
Chermoula Sauce
-
garlic cloves2
-
fresh coriander leaves and stalks, cut in pieces30 g
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ground cumin to taste½ - 1 tsp
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sweet paprika1 tsp
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dried chilli flakes1 pinch
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freshly squeezed lemon juice30 g
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olive oil30 g
Couscous Salad
-
couscous100 g
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olive oil15 g
-
water110 g
-
ground cumin1 pinch
-
salt½ tsp
-
fresh coriander leaves only5 sprigs
-
fresh red chilli1
-
lemon zest finely grated1 tsp
-
carrot (approx. 60 g), cut in pieces1
-
pitted black olives50 g
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tinned chickpeas drained80 g
Steaming Marinated Fish
-
water500 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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