Crostata mit Vanillecreme

Crostata mit Vanillecreme

4.4 28 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

14 Stücke

Zutaten

Zucker
160 g
Mandeln, blanchiert
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
300 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
180 g
Ei
1
Salz
2 Prisen
Vanilleschote in Stücken (1 cm)
½
Zitrone Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Eigelb
2
Milch
250 g
Sahne
250 g
Speisestärke
40 g
rote Johannisbeeren
150 g
Heidelbeeren
150 g
Erdbeeren
250 g
Puderzucker
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 44 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1463 kJ / 350 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 37 g

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