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Frühlingshafter Grünkernaufstrich
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
450 g
Zutaten
-
Radieschen halbiert5
-
Karotte mittelgroß, in Stücken1
-
Grünkern50 g
-
Wasser230 g
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½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Eier2
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süßer Senf15 g
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natives Olivenöl extra20 g
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Sauerrahm50 g
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Salz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
-
Kresse zum Dekorieren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 50 g
Eiweiß
3 g
Brennwert
303 kJ /
72 kcal
Fett
5 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
5 g
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