Passata di finocchi con ragù di calamari

Passata di finocchi con ragù di calamari

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Ragù di calamari

1 spicchio di aglio senza anima
1 peperoncino secco piccante
3 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di calamari freschi a pezzi
30 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
100 g di passata di pomodoro

Vellutata

500 g di bulbi di finocchio a pezzi
450 g acqua
1 cucchiaino di sale
30 g di liquore all'anice

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 632 kJ / 151 kcal

Fett 8.6 g

Kohlenhydrate 4.6 g

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Italien

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