Tabulè di quinoa

Tabulè di quinoa

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

800 g di acqua
6 pizzichi di sale
150 g di chicchi di quinoa
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata (senza la parte bianca) e il succo
1 spicchio di aglio
70 g di cipollotto a pezzi
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
400 g di pomodori in quarti
400 g di cetrioli sbucciati e a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27 g

Brennwert 4458 kJ / 1077 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 132 g

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