Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

6 porcí

Zutaten

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 46.5 g

Brennwert 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 70.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Itálie na talíři 76 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Hrušky a sýr s modrou plísní s lískovými ořechy (TM6)

Hrušky a sýr s modrou plísní s lískovými ořechy (TM6)

15 Min

Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce

Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce

30 Min

Kokotky s polévkou s masovými kuličkami

Kokotky s polévkou s masovými kuličkami

40 Min

Dohněda orestované kostky hovězího masa (medium)

Dohněda orestované kostky hovězího masa (medium)

15 Min

Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou

Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou

1 Std.

Římské gratinované artyčoky

Římské gratinované artyčoky

45 Min

Zmrzlina z podmáslí s pomerančem a malinami

Zmrzlina z podmáslí s pomerančem a malinami

5 Min

Dušená treska s tymiánem a citrónem

Dušená treska s tymiánem a citrónem

40 Min

Rizoto s mořskými plody a chorizem

Rizoto s mořskými plody a chorizem

1 Std. 5 Min

Tzatziki

Tzatziki

20 Min

Tilápie s červeným kari

Tilápie s červeným kari

40 Min

Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami

Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami

1 Std. 10 Min