Baingan ka bharta

Baingan ka bharta

4.4 71 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

eggplants (approx. 350 g each)
2
garlic cloves
4
fresh coriander leaves and stalks, plus extra leaves for garnishing
14 sprigs
brown onions cut into halves
2
piece fresh ginger peeled
1 cm
fresh long green chilli trimmed and cut into halves
1
ghee (see Tips)
40 g
cumin seeds
1 tsp
tomatoes cut into pieces (1 cm)
3
ground coriander
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
salt to taste
¼ - ½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 301 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 691 kJ / 164.5 kcal

Fett 9.2 g

Ballaststoffe 8.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 11.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of India 98 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Bang bang broccoli

3h 25min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min

Cauliflower flammkuchen

1h

Yasai miso ramen

35min

Stretchy melty cheese

20min

Brussels sprouts pasta with hazelnut dressing

30min

Tofu chocolate ice cream

6h 10min

Gobi masala

30min

Vienna sausages with split pea soup

1h 10min

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1h

Whole cauliflower with pea purée

40min

Soba noodle and tofu salad

35min