Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

4.5 126 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

16 parts

Zutaten

Le sablé parmesan et sarrasin

130 g de parmesan coupé en morceaux
70 g de farine de sarrasin
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Le roulé de saumon

100 g de fromage frais type Philadelphia, très froid
50 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
30 g de jus de citron
10 g de ciboulette fraîche ciselée
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranche de saumon fumé
2 pamplemousses roses détaillés en suprêmes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 809 kJ / 193 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 9.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Best of Noël 24 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1 h 20 min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3 h 25 min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1 h 30 min

Crumble au foie gras

1 h 10 min

Bouchées aux saint-jacques

25 min

Terrine de chèvre à la ciboulette

4 h 20 min

Koulibiac

1 h 35 min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 min

Cocktail Premier Empire

10 min

Mille-feuille de saumon fumé

3 h 20 min

Crème parmentière au saint-marcellin

45 min

Œuf cocotte à l'oseille

40 min