Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cappellacci al gorgonzola e verza
Zutaten
Ripieno
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1 scalogno a metà
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50 g di speck Alto Adige IGP a fettine o cubetti
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30 g olio extravergine di oliva
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250 g di verza a listarelle (1-2 cm)
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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200 g di gorgonzola dolce a pezzi
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1 cucchiaio di pangrattato + q.b.
Pasta
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200 g di farina tipo 00 + q.b.
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2 uova medie
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1 cucchiaino olio extravergine di oliva + q.b.
Terminare la preparazione
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40 g di burro
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20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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