Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kürbis-Serviettenknödel
- 250 g Brötchen, vom Vortag, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 250 g Butternuss-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
- 6 Stängel Petersilie, abgezupft
- 30 g Butter, in Stücken
- 250 g Milch
- 3 Eier
- 1 ½ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 600 g Wasser
Pilz-Spinat-Rahm
- 30 g Butter
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 300 g frische Pilze, gemischt (z.B. Champignons, Birkenpilze, Kräuterseitlinge), in Stücken
- 50 g trockener Weißwein
- 2 TL Mehl
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 150 g Sahne
- 300 g Babyspinat, frisch
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2597 kJ / 618 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- Fett
- 32 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl
1h 15min
Kürbisspätzle (Österreich)
1hod.
Maronistrudel mit Schwammerln und Nüssen
50 Min
Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
1hod. 30min
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1 Std. 45 Min
Tassenknödel mit Tomaten-Pfifferling-Ragout
1hod.
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55 Min
Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
1h 15min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1hod.
Kürbisrösti mit Kräuterdip und Landschinken
30 min
Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln
1 Std. 10 Min
Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen
55 Min