Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Chipirones, morcilla y manzana
Zubereitung 50 Min
Gesamt 1 Std.
10 raciones
Zutaten
Chipirones
-
20 chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
-
2 manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
20 g de piñones
-
500 g de agua
Salsa
-
1 morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
-
1 sobre de tinta de calamar
-
80 g de vino Pedro Ximénez
Montaje
-
1 cucharada de harina
-
100 - 150 g de aceite para freír
-
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
-
8 - 10 de cebollino fresco
-
1 cucharada de sal en escamas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
7.5 g
Brennwert
871 kJ /
208 kcal
Fett
17.58 g
Ballaststoffe
0.7 g
Kohlenhydrate
5.04 g
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